Antipasto / 前菜・サラダなど
●採れたて旬野菜のバーニャ・カウダ １２００円
●カナダ産馬肉赤身のタルタル クレソンとマッシュルームのサラダ添え １６００円
●“アンティパスト・ミスト” ６種の前菜の盛り合わせ １８００円
●真鱈のヴィツェンツァ風グラタン 全粒パンのトースト添え １４００円
●サルシッチャを詰めた赤玉葱のロースト ゴルゴンゾーラソース １３００円
●カナダ産馬肉赤身のタルタル クレソンとマッシュルームのサラダ添え １６００円
●“アンティパスト・ミスト” ６種の前菜の盛り合わせ １８００円
●真鱈のヴィツェンツァ風グラタン 全粒パンのトースト添え １４００円
●サルシッチャを詰めた赤玉葱のロースト ゴルゴンゾーラソース １３００円
Primo Piatto / パスタ・ピッツァ
|
|
●ポルチーニ茸ともち豚ベーコンのピッツァ バルサミコソース 1600円
●そば粉のパスタ“ピッツォッケリ” ジャガイモとキャベツ、フォンティーナチーズ和え 1600円
●ポルチーニ茸のトリフォラート 自家製パスタ“タリアテッレ” 1800円
●自家製黒トリュフペースト和え パスタ“キタッラ” 2000円
●牛すじ肉の煮込みを詰めたパスタ“アニョロッティ” ローリエ風味のバターソース 1600円
●そば粉のパスタ“ピッツォッケリ” ジャガイモとキャベツ、フォンティーナチーズ和え 1600円
●ポルチーニ茸のトリフォラート 自家製パスタ“タリアテッレ” 1800円
●自家製黒トリュフペースト和え パスタ“キタッラ” 2000円
●牛すじ肉の煮込みを詰めたパスタ“アニョロッティ” ローリエ風味のバターソース 1600円
Secondo Piatto / メイン料理
●オーストラリア産 天然海老のバジリコ風味焼き 旬野菜添え 2000円
●会津若松産 馬肉ハラミ肉の炭火焼き ルコラのサラダ添え 2400円
●ハンガリーの国宝遺産 マンガリッツァ豚の炭火焼き 根セロリのピュレとサラダ添え 2200円
●白糠産 蝦夷鹿肉の赤ワイン煮込み 旬野菜添え 2400円
●会津若松産 馬肉ハラミ肉の炭火焼き ルコラのサラダ添え 2400円
●ハンガリーの国宝遺産 マンガリッツァ豚の炭火焼き 根セロリのピュレとサラダ添え 2200円
●白糠産 蝦夷鹿肉の赤ワイン煮込み 旬野菜添え 2400円
水牛のモッツァレラチーズとトマトのサラダ
|
|
ミルキーな味わいのイタリア直送チーズと高糖度のトマトを使った“カプレーゼ”はナポリの定番です。
宮崎県産 鮮魚のカルパッチョ オレガノとレモン風味のソース
漁船やひろ丸直送の魚は鮮度抜群、レモンの爽やかな香りでお楽しみ下さい。
海の幸とフレッシュ野菜のサラダ アンチョビとケッパー風味
|
|
海老やタコ、帆立貝など、たっぷりの魚介類と採れたて新鮮なフレッシュ野菜を使ったサラダです。
自家製ハムとイタリア産生ハムの盛合せ セルヴァチコ添え
|
|
イベリコ豚や鴨肉などを香辛料で旨味を出したシェフ自慢の手作りハムを伝統の生ハムと一緒にお楽しみ下さい。
具沢山の“イルサッジオ”特製サラダ
|
|
フレッシュ野菜にサラミ、チーズ、オリーブなどを、少しニンニクを効かせたドレッシングで和えた、当店自慢のサラダです。
色々野菜の温製“バーニャ・カウダ”
|
|
旨味と栄養たっぷりの温かい野菜を、アンチョビ風味のバーニャカウダソースで、ヘルシーな一品です。
ムール貝の白ワイン蒸し 黒胡椒風味
|
|
独特の旨味を持つムール貝、黒胡椒の風味が味を引き立てます、貝から出た旨味あるスープもご一緒にどうぞ。
海の幸と旬野菜の“フリット・ミスト”
海老やイカ、脱皮したての蟹等をカラッと揚げた、イタリア全土に広がる日本の天ぷらの様な定番の料理です。
自家製サルシッチャの炭火焼き
|
|
じっくり熟成させた旨味凝縮の手作りソーセージ、粗挽きの肉の旨味が口の中いっぱいに広がります。
柔らか豚軟骨とガツのトマト煮込み アッラッビアータソース
|
|
コラーゲンたっぷりの豚バラ先軟骨とガツを、柔らかく仕上げてピリッと辛いトマトソースでじっくり煮込みました。
本日お薦めの季節のスープ
旬の食材を使って丁寧に仕上げたスープは、栄養価も満点の物をご用意しております。
イタリア産チーズの盛り合わせ
|
|
ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、スカモルツァ等のイタリア産チーズをご用意しております。
自家製フォカッチャとパン
イルサッジオ自慢のフォッカッチャと素朴な味わいのイタリアパンを２枚づつ盛り合わせにしています。
季節のお薦めリゾット
イタリア米カルナローリを生からゆっくりと炊き上げます。内容はスタッフまでお尋ね下さい。
