e'vita

築地から取り寄せた魚貝類を中心に、エビィータでしか食べられない一品の数々をご紹介します。
築地直送の旬のお魚や貝をふんだんに使い、一皿一皿丁寧にお作りしております。

☆赤えびのアヒージョ
当店一番人気！！赤エビをアンチョビのオイルで香ばしくアヒージョに！！海老のダシが溶け出したスープをバケットに浸してお召し上がり下さい♪
680円

山盛り！！いろいろ貝の白ワイン蒸し（1ポンド）
ムール貝、アサリ、ハマグリ等、いろいろな貝を溢れんばかりに山盛でご提供！〆のリゾットもご用意しておりますので是非♪グループの皆様でお楽しみください！！
1380円

魚バルのてんこ盛りサラダ
お魚のカルパッチョをてんこ盛りに！！さっぱりとしたタプナードドレッシングとご一緒にどうぞ♪
920円

天然大えびのフリット（マヨ和え）
ぷりぷりな天然大えびをあげてそ、特製のマヨネーズソースで和えました。びっくりする位の食感です。是非お試し下さい♪
980円

お祝い事に♪メッセージ付きデザートプレート
お誕生日や記念日、お祝い事にメッセージ付きデザートプレート♪大切な人にサプライズを演出いたします♪ご希望のメッセージを飴細工でお作りしますので、お気軽にご相談下さい。
1480円

貝のグリル
1個からＯＫ♪
大ハマグリ、殻付きホタテ、殻付きカキをエスカルゴバターor柚子バター焼きでチョイスして下さい♪凝縮された貝の旨味と香ばしさをお楽しみ下さい。
180円

真鯛のハーブグリル
皮はパリッと身はジューシーに丁寧にグリル致します。ハーブの香りにワインが進みます♪
1280円

マルゲリータ
自家製の薄くパリッとしたピザ生地にイタリア産のとろ～りモッツァレラチーズとご一緒に♪
680円

ハーブ地鶏のグリル
皮はパリッと香ばしく、中はジューシーにしっとり焼き上げました！お肉料理も美味しいです～♪
1280円

☆生桜エビ~駿河湾産。甘味、風味が抜群ケッカソースで！☆赤エビ~生で美味しい身を香ばしく中はレアに炙りました！特製ジェノバソースで。☆天使のエビ~旨味が凝縮してます！タプナードソースで☆深海の手長海老~駿河湾。甘く、溶ろけます。ラヴィゴットソースで♪☆うちわ海老~鹿児島産。希少。凝縮された旨味、甘みが強いです！☆伊勢海老~房総産！食べ応え抜群！ぷりぷり、ラビィゴットソース

赤えび 甘みが強くぷりぷり食感です。
天然大海老 旨味が強く、他にはないぶりっぷりな食感です。
オマール海老 しっとりとした身と殻でとった濃厚なジュ（ダシ）の旨味をお楽しみください。

海老食べ比べ！カルパッチョで 4種 or 5種

☆生桜エビ 〜駿河湾産。甘味、風味が抜群です。ケッカソースでどうぞ！〜
☆天使の海老 〜天国に一番近い海老。プリップリの食感で旨味が強いのが特徴です。タプナードソースでどうぞ！〜
☆赤エビ 〜生で美味しい赤エビを香ばしく表面だけ中はレアに炙りました！！特製ジェノバソースでお召し上がり下さい。とろーり溶ろける食感をお楽しみ下さい。〜
☆深海の手長海老 〜富山県産。甘みがあり、味が濃いです〜
の4種類 680円（税抜）
☆千葉産　伊勢海老 〜食べ応え抜群！ねっとり、プリプリ～。ラビィゴットソースでどうぞ！
がついた海老食べ比べ５種：１４８０円（税抜）

☆赤えびの炙りレア焼き
生で美味しい赤エビを香ばしく表面だけ中はレアに炙りました！！特製ジェノバソースでお召し上がり下さい。とろーり溶ろける食感をお楽しみ下さい
480円

☆赤えびのアヒージョ
ぷりっぷりっの赤えびをアヒージョで！赤えび料理はカルパッチョ、炙りレア焼きもご用意しております！赤エビの旨味が溶け出したスープをバケットと共にお楽しみ下さい♪リピート率断トツ1位の一品です
680円

☆赤エビの香草パン粉焼き
750円

☆天然大エビの生ハム巻き カダイフフリット
920円

☆天然大海老のハーブ塩焼き
750円

☆天然大えびのフリット（マヨ和え）
ぷりぷりな天然大えびをあげてそ、特製のマヨネーズソースで和えました。びっくりする位の食感です。是非お試し下さい♪
780円

☆天然大えびのフリット（ガーリック和え）
780円

☆オマール海老のブイヤベース
オマール海老から溶け出した濃厚な旨味と、アサリやムール貝等、贅沢な魚介のスープをご堪能下さい
1850円

☆オマール海老のグリル レモンバターソース
2480円
ハーフサイズ
1350円

☆帆立とフレッシュトマトのピリ辛マリネ
５８０円

☆季節野菜のほっこりバーニャカウダ
(ホタルイカのソース & アンチョビソース)
128０円

☆旬のお魚と野菜のアヒージョ
85０円

☆旬のカルパッチョ盛り合わせ(真鯛、帆立、カツオのたたき、サーモン)
1280円

☆北海道産 帆立のカルパッチョ ラビィゴットソース
580円

☆カツオのたたきカルパッチョ タプナードソース
680円

☆新じゃがのゴルゴンゾーラ和え
６２０円

☆新玉ねぎのシラスチーズ焼き レモンの香り
4８０円

☆サーモンとアボカドのタルタル 温泉卵添え
850円

☆千葉県産 長芋のペペロンチーノ和え
480円

とりあえずの一品です。お酒のお供に是非♪

☆オリーブ
350円

☆Mixナッツ
３５０円

☆自家製　和野菜のピクルス
５６０円

☆真鯛のカルパッチョ
６８０円

☆生ハムとイタリアンサラミの盛り合わせ
８８０円

☆チーズの盛り合わせ
８８０円

☆フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ
６８０円

☆白レバーとフォアグラのパテ
８５０円

☆濃厚鶏のサルシッチャ（ソーセージ）
６２０円

☆生ハムとチーズのＷ盛り盛り
1580円

自家製の濃厚なドレッシングで和えてあります。

☆e'vitaの生ハムシーザーサラダ
880円

☆魚バルのてんこ盛りサラダ
〜お魚のカルパッチョをてんこ盛りに！！さっぱりとしたタプナードドレッシングとご一緒にどうぞ♪〜
920円

☆赤エビとアボカド、サーモンのジェノバ風サラダ
1080円

定番の揚げ物を少しアレンジ♪おつまみにどうぞ。

☆アンチョビポテト ＆ ごぼうチップス
５８０円

☆真鯛と新玉ねぎの生青のりフリット
620円

☆フォアグラと、とろ〜りチーズのスティック揚げ
500円

パリッと香ばしいクリスピー生地のピザです。お食事、おつまみに♪

☆マルゲリータpizza
680円

☆4種類のチーズpizza
800円

☆生桜えびと旬野菜のガーリックpizza
920円

☆ミートソース&半熟卵pizza
850円

☆たつぷり魚介アンチョビ風味pizza
880円

☆イタリア産 ホエー豚のラグーpizza
1080円

白ワイン蒸しや香ばしいグリルでどうぞ♪

☆てんこ盛り ムール貝のガーリックバター蒸し
1080円

☆いろいろ貝のワイン蒸し
ムール貝、アサリ、ハマグリ等、いろいろな貝を溢れんばかりに山盛でご提供！〆のリゾットもご用意しておりますので是非♪グループの皆様でお楽しみください！！
１３８０円

☆レモン風味orバジル風味orトマトソース
１５０円

☆余ったスープで、、、
　貝のダシで〆のリゾット
500円


以下のメニューはエスカルゴバター焼きor柚子バター焼きor醤油バターをお選び下さい。
1つからご注文頂けます。

☆大はまぐり １個
１８０円
☆殻付きホタテのグリル　１個
２６０円

☆殻付きカキのグリル　１個
２８０円

☆味おまかせお得な３種セット
６８０円

お肉料理も自身あります！是非どうぞ♪

☆ブロシェット(和牛、ラム、若鶏)串焼き
750円

☆千葉県産 ハーブ地鷄のグリル
１２８０円

☆千葉県産　ハーブ地鶏の香草パン粉焼き
１４８０円

☆熟成牛と旬野菜のグリル
２１８０円

☆カモのグリル　バルサミコソース
１６８０円

アルデンテに茹であげたパスタを自家製のソースに絡めました。お食事、〆にどうぞ♪
リゾットに、ハーフサイズにも変更できます

☆たっぷり魚介のスープペペロンチーノ(トマト、クリームに変更出来ます)
1480円

☆生桜エビと旬野菜のペペロンチーノ
１４８０円

☆アサリと生青のりのクリーム
1380円

☆大人のミートソース
１２００円

☆ペスカトーレ
１６８０円

☆モッツァレラとバジルのトマトソース
10８０円

☆サーモンと旬野菜のクリーム
１２００円

☆シラスてんこ盛りペペロンチーノ
１１００円

☆渡りガニのトマトクリーム
１４８０円

☆ペンネアラビアータ
10８０円

☆赤エビとバジル、トマトの冷製パスタ
１３８０円

☆生ハムの冷製カルボナーラ トリュフ風味
1580円

☆わがままスパゲティ(お好きなスパゲティをリクエストして下さい。材料がある限りお応え致しますm(_ _)m)
ASK

☆館山産 イワシの香草パン粉焼き
650円

☆真鯛と旬野菜のハーブグリル
１２８０円

☆ノルウェー産サーモンの香草パン粉焼き
88０円

☆丸ごと1匹！キンキのハーブグリル
1580円

☆真鯛のアクアパッツァ(2〜3名様分)
1890円

☆ホワイトガトーショコラ 580円
ホワイトチョコを使ってしっとり焼き上げました。

☆濃厚クリームチーズのブリュレ 580円
クリームチーズが口の中に広がる濃厚なブリュレです。

☆焼きチーズケーキ 580円
ベイクドチーズを使った外はこんがり、中はふわふわケーキです。

☆バナナのキャラメリゼ & キャラメティーナ 520円
キャラメティーナとは…まるで生キャラメルのようなゼリー！？

☆さつま芋スティック ハニークリームソース 420円
じっくりと低温で蒸したさつま芋を外はカリッと、中はトロ~り外はカリッと！相性抜群のソースでお召し上がり下さい！

☆旬のジェラート 420円
旬のフルーツをお召し上がりください。さっぱりジェラートです。

☆デザート盛り合わせ 680円
4種類の盛り合わせです。お一人様追加で100円引きでごようい致します。