タパス

タパス5種類

フルーツトマトとモッツァレラチーズ、ルッコラのサラダ

イタリア産生ハムとサラミ、自家製リエットの盛り合わせ

季節野菜のバーニャカウダ

 

パスタ

ペコリーノチーズとローズマリー風味のタリアテッレ 仔羊とパールオニオンのラグー

スパゲッティーニ ズワイガニとフルーツトマト、ボッタルガのアーリオオーリオ

本日のお魚料理

Daily

フランス産鴨モモ肉のコンフィ

上州牛ロースのチャコールグリル 柚子胡椒ソース

オリーブ、自家製ピクルス、リエット、カポナータ、干しダラのクロケット

 

前菜

フランス産鴨肉とフォアグラのテリーヌ オレンジコンフィチュール添え

北海道産ホタテ貝の温かいサラダ シャンパンコンディメン

パルミジャーノ・レッジャーノと野草のサラダ ホワイトバルサミコヴィネグレット

ミナミマグロと大葉、山葵の利いた冷製カッペリーニ

半熟卵とサマートリュフのカルボナーラ 冷製タリオリーニ

 

メイン

フランス産ビゴール豚肩ロースのチャコールグリル

US産ビーフTボーンステーキ エシャロット風味 300g