メリメランジュ

オーナーからのメッセージ

お知らせ

～毎月開催ワインの日～
皆さんご存知ですか？毎月20日は“ワインの日”です。
フランス語のワイン=vin（ヴァン）と数字の20=vingt（ヴァン）の発音が似ていると言うことで、1994年（平成6年）2月に社団法人に本ソムリエ協会が制定いたしました。
7月20日のイベントは『スパークリングワインが2,000円（税込）で飲み放題！プラス1,000円で赤・白ワインも』。
※7月20日ディナータイムで開催

更新日： 2015-07-24

オーナーからのメッセージ一覧

ベーシックなスタンダードコース。前菜とメインディッシュをお選びいただきます。…続きを見る
厳選した旬の食材を存分にお楽しみ頂けるコース。シェフのスペシャリテ「栃木しゃ…続きを見る

詳細を見る

ＮＥＷＯＰＥＮ！野菜、チーズなど食材の宝庫の那須をお皿の上で表現！エピナール那須の13階から那須連山の雄大なパノラマを一望。

那須高原の大自然に囲まれたロケーションに、那須最大のリゾートホテル「ホテルエピナール那須」はあります。

～コンセプト～『奇跡の融合』
那須高原の大地が育む「素材」の魅力が、フレンチの技法によって一つに溶け合うこと。
食材の宝庫である那須高原は、数多くの優良素材をご提供いただく生産者たちとの連携により、
大地が育む最高の素材を、こだわりの調理法によって、素材が奏でる自然の力、美しさを、
お皿の上で感性豊に表現いたします。
那須高原の優良な食材の中でも、こだわるのが種類豊富で良質なレギューム（野菜）。
本当の野菜の旬、食べごろを吟味し、一つ一つの野菜に合った調理法、火加減で丁寧に仕上げた全てのレギュームは、
まさに主役と言っても過言ではありません。

ギャラリー

写真ギャラリーを見る